
Erläuterung - Oxydierte Stärke ist eine chemisch modifizierte Stärke (Reaktion mit Natriumhypochlorit). siehe auch: Stärke Verwendung - Oxydierte Stärken werden vor allem eingesetzt in: Mayonnaise, Dressings Sie sorgen für die gewünschte Konsistenz und verhindern das Entmischen vo...
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